馬來西亞風味肉骨茶

 
 
 

說到馬來西亞道地傳統的佳餚就不能錯過—肉骨茶。可能很多人會誤認肉骨茶是一種茶品名稱，其實，這是一道在馬來西亞家喻戶曉的排骨藥燉湯。以前，肉骨茶是碼頭工人補充體力的家常菜，然而發展至今已成為馬來西亞一道著名的美食，材料也變得很豐富。


肉骨茶經過長時間的熬製而成，所以味道特別鮮甜濃稠。在馬來西亞當地，大部分人喜愛吃辣，所以在吃肉骨茶時會搭配一碟指天椒醬油，供以蘸排骨或佐湯調味之用，不過這是視個人口味。